長野県にある株式会社高山製粉は、大正5年の4月に創業され、穀粉（そば粉・きな粉・上新粉など）の製造と販売を行っている会社です。

そば打ち初心者も扱いやすい石臼挽・霧ヶ峰の他、上級者におすすめの玄挽・白樺など国内産にこだわって作られた高品質のそば粉を購入することができます。

そば切れが起こりにくく、風味と味、食感を楽しめるという点から高山製粉のそば粉は全国的なランキングでも上位を獲得しているそば店が利用するほどの高い人気を誇っています。

また、こね鉢・のし台・のし棒に専用の包丁など、そば打ちを更に楽しく快適にするための道具の購入も可能です。

家庭用のみでなく業務用も販売されており、用途に合わせて利用できます。

高山製粉のホームページ上ではこれらの製品の注文が可能な上、そばに関する様々な情報・レシピやそば打ち体験・イベントなどの案内も見ることができます。

フリーダイヤルもしくはメールでの問い合わせや質問に対応してもらえます。