一般的なスーパーなどの商店には様々な調味料が置かれており、それらの中には用途がよくわからない物もよく見られます。

特に洋風調味料の系統は用途が難しいものであったり、滅多に作らない物に使うものが多いと感じられるでしょう。

そんな洋風調味料の身近な用途について解説していきます。

一番代表的なものにはコンソメがありますが、それ以外ではカレー粉がある意味で最も身近なものと言えます。

カレー粉は国民食であるカレーに含まれている風味の主体となるもので、そんなカレーの仕上げにカレー粉を振りかけるだけで香りをより引き立たせることができます。

次に身近な料理に使用できるスパイスにシナモンがあります。

シナモンは砂糖とブレンドすることで豊かな甘みと香りを発揮し、トースト等に振りかけることで美味しく食べられます。

シナモンシュガーとして売られているので手軽です。

粉ガーリックもトーストに合うもので、ガーリックトーストとして香ばしくいただけます。

その他には野菜炒めに落ち着いた辛味を与えられるホワイトペッパーがあります。

このように、いろんなスパイスを身近な料理に工夫して使うことでより毎日の食事に新鮮な変化を加えられます。